Поныровское масло и москвичам по вкусу

В прошедшее воскресенье свой профессиональный праздник отмечали работники агропромышленного комплекса и предприятий перерабатывающей промышленности.
Как отметил в своем поздравлении труженикам и ветеранам этих отраслей губернатор области А.Н. Михайлов, они решают задачу огромной важности – обеспечивают продовольственную безопасность страны.

И куряне с этим отлично справляются. Курская область способна сегодня прокормить несколько регионов качественными, экологически безопасными и доступными по цене продуктами. А в том, что продукты, произведенные в нашем регионе, пользуются спросом, можно убедиться даже в Понырях. Не раз приходилось слышать о том, что поныровцы собираясь навестить родственников и друзей, живущих в столице, в сумку с гостинцами обязательно положат сливочное масло поныровского маслозавода.
- Детям и внучатам наше маслице очень нравится. Друзей угостили, так теперь и они просят привезти, говорят, мол, сразу видно из натурального молока сделано, без добавок, - рассказывала одна пенсионерка на рынке у прилавка с продукцией ОАО «Луч».
Да и на сельскохозяйственных ярмарках в областном центре продукция предприятия на прилавках не залеживается.
- Покупатели на ярмарках нас заранее поджидают, потому что может и не хватить всем товара. 700-800 килограммов продукции (масло, сыры) разбирают меньше чем за два часа, - рассказывает генеральный директор ОАО «Луч» С.В. Азаров.

На предприятии довелось побывать накануне профессионального праздника аграрников и переработчиков.

- Сергей Валентинович, с каким настроением встречаете праздник?

- С хорошим, поскольку большинство из того, что было намечено – сделано, есть планы на перспективу.

- Мы с Вами встречались в прошлом году. Вы тогда много рассказывали о модернизации производства, она продолжается?

- Конечно. Из нововведений приобретен фасовочный аппарат для мелкой фасовки сливочного масла. Кроме этого приобрели новый пастеризатор, автоматику для котельной, завершаем переход на фреоновое охлаждение. На этом хочу остановиться особо. Раньше в холодильных камерах использовался аммиак, и предприятие относилось к разряду опасных производств. От этого мы ушли. В ближайших планах – замена водонапорной башни на территории завода, ремонт газовой трубы. Уже заключен договор на эти работы с ООО «Завод коммунального оборудования» в п. Возы. Ну и косметический ремонт, замена вентиляции и т.п. Одним словом – улучшение условий труда. Это немаловажная составляющая для успешной работы предприятия.

- Каковы объемы производства?

- В этом году итоги подводить еще рано, а в 2016 году заводом было переработано 6 тысяч 902 тонны молока, выработано 35,4 тонны сливочного масла, 513,7 тонны сыров. Планируется увеличение производственной площади, и, соответственно, увеличение ассортимента выпускаемой продукции. Сейчас, кроме сливочного масла, производим 13 наименований сыров, осваиваем выпуск альбумина. Но, главное, конечно, это качество. Наша продукция изготавливается только из натуральных продуктов без использования консервантов и всяких химических добавок.

- А кто поставляет сырье? В районе ведь не производят такого количества молока?

- Наши поставщики из Тимского, Фатежского, Золотухинского, Солнцевского и других районов области, а также из Орловской и Воронежской областей. Надо сказать, что и в районе поставщиков стало больше. Благодаря мерам господдержки растет число желающих заниматься молочным животноводством, как, к примеру, фермер Карлен Акопян. Думаю, их будет еще больше, а значит и количество местных поставщиков молока увеличится. Сейчас в стране и области проводится очень разумная политика в отношении сельхозтоваропроизводителей. Реализация комплекса мер, направленных на поддержку этой отрасли, дает ощутимые результаты.

- Со сбытом продукции, как я понимаю, проблем нет?

- Поскольку мы работаем с инвестором, то основная часть производимой продукции уходит в супермаркеты, в том числе и столичные. В Понырях мы напрямую сотрудничаем с некоторыми индивидуальными предпринимателями, на рынке торгуем. Поставляем масло в магазин «Ветеран» по цене ниже рыночной. Это давняя традиция, которую не нарушаем. Про сельскохозяйственные ярмарки мы уже говорили. Сейчас хлебокомбинаты, кондитерские производства возвращаются к использованию натурального сырья, а потому востребована и вторичная продукция нашего предприятия, например, обрат. Его в 2016 году было произведено 254 тонны. Требования к качеству продуктов у россиян растет, и в этом главное преимущество отечественного производителя.

- Сегодня на заводе трудятся порядка 70 человек. Для нашего района это достаточно большой производственный коллектив. Что можете сказать о нем?

- Главные в любом производстве – это люди. Без сплоченного коллектива, болеющего за дело душой, никакие самые современные технологии не сделают предприятие успешным. Основной костяк завода – команда профессионалов, с колоссальным опытом, который они передают молодым. В их числе технолог А.В. Птицына. Ее трудовой стаж на заводе составляет 40 лет. Такой же стаж у механика В.В. Дурнева. С любой, самой современной техникой он «на ты». С 1993 года работает на заводе старший мастер Е.Н. Кофанова. Двадцатилетний стаж у помощника мастера Л.В. Камыненой, инженера-химика Н.В. Азаровой. За условиями труда и безопасностью работников строго следит инженер по охране труда Н.И. Калужских. Много лет трудится на заводе Д.В. Дорохин. Сейчас он охранник, а раньше был водителем. Во многом благодаря его усилиям территория вокруг завода выглядит ухоженной: постриженные зеленые насаждения, цветущие клумбы. Успех предприятия – это и грамотный финансооборот. Эти задачи решает бухгалтерия под руководством главного бухгалтера В.В. Пановой. Неплохо проявил себя и молодой бухгалтер В.С. Азаров. Три года работают на заводе супруги Кизюн Евгений и Анна. Они приехали из Украины, пришли на завод и показали себя добросовестными ответственными работниками. Евгений трудится в коптильном цехе, а Анна – работник аппаратного цеха. Только добрые слова могу сказать о водителе А. Борисове, слесарях М. Хижняк, В. Овсянникове, И. Нагорневе и о многих других работниках завода.
И, конечно, пользуясь случаем, в профессиональный праздник нельзя не вспомнить о наших ветеранах, отдавших заводу много лет жизни. Благодаря им удалось сохранить предприятие в самые тяжелые годы конца прошлого столетия. В их числе В.И. Азаров, руководивший коллективом не одно десятилетие, бывшие старший мастер К.П. Вожова, главный бухгалтер М.Е. Елагина и многие другие. От всего коллектива желаю им здоровья и долголетия.

А мне на обратном пути в редакцию вспомнилось посещение завода примерно десятилетней давности. Помнится, число работников завода тогда не превышало 25 человек, а количество переработанного молока было в десятки раз меньше сегодняшних цифр. В то время предприятием руководил В.И. Азаров и он рассказывал мне не только о том, как удается предприятию держаться на плаву, но и о перспективах, в которые, хочу сознаться, верилось с трудом. После этого разговора в районной газете появилась статья под названием «Почему не гаснет «Луч».
Прошло десять лет, и «Луч» не только не «погас», а «разгорелся» с новой силой. Вот как бывает, когда, не взирая на трудности, люди идут вперед к намеченной цели. И пока таких людей в нашей стране большинство, нас никому не сломать, не запугать и не победить.

Виктория Данилова.
Фото автора.