В Курской области больше половины убранной пшеницы отнесли к высокому, 4-му классу

В Курской области больше половины убранной пшеницы отнесли к высокому, 4-му классу

Уборочная кампания зерновых в Курской области подходит к завершению: озимая пшеница уже убрана полностью, а по яровой – выполнено 99% работ. Общий намолот пшеницы в регионе составил 2,4 млн т. 

По состоянию на 10 октября специалисты Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели 43,0 тыс. лабораторных исследований. Обследовано 2,1 млн т зерна, что составляет 88% от общего объёма урожая. 

В рамках мониторинга каждая проба оценивается по таким показателям, как типовой состав, цвет, запах, влажность, натура, число падения, стекловидность, массовая доля белка, количество и качество сырой клейковины и другим. 

Предварительные результаты испытаний показали следующее распределение по классам: 3 класс – 18 %, 4 класс – 52 %, 5 класс – 30 %. 

– Более половины исследованного зерна соответствует продовольственному 4 классу – категории, востребованной в мукомольной и комбикормовой промышленности. Пшеница этого класса характеризуется хорошей клейковиной, приемлемой натурой и подходит для производства хлеба и хлебобулочных изделий массового потребления, – рассказала заместитель директора Курского филиала Людмила Широбокова. 

В рамках государственного мониторинга специалисты Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследуют весь объем пшеницы, собранной в регионе. В 2024 году общий объём исследованного зерна пшеницы в регионе составил 2,4 млн т.